Wir suchen 3 Hotelküchen, die 2026 mit uns den Beweis antreten.
Die Avorix Koch-App ist neu. Was nicht neu ist: unsere Köche und unsere Abläufe, die seit Jahren in Profiküchen stehen. Was uns noch fehlt, sind Betriebe, deren Ergebnisse wir zeigen dürfen. Deshalb machen wir Ihnen ein Angebot, das wir so nur den ersten Häusern machen.
Pilotplatz anfragenDas Angebot. Ohne Kleingedrucktes.
Sie bekommen:
- Das komplette Avorix-System: Rezeptaufnahme durch einen erfahrenen Koch, Schulung Ihres Teams direkt am Herd, die Koch-App für Ihren ganzen Betrieb.
- Pilotkonditionen: rund die Hälfte des regulären Preises.
- Den direkten Draht zum Gründer: Börge Penk betreut die Pilotbetriebe persönlich.
- Priorität bei allem: Ihre Wünsche fließen zuerst in die App ein.
Wir bekommen:
- Ihr ehrliches Feedback. Auch das unbequeme.
- Die Erlaubnis, Ihre Ergebnisse anonym auszuwerten (zum Beispiel: „Ein Ferienhotel am Bodensee senkte den Wareneinsatz um X Prozent"). Ihr Name taucht dabei nirgends auf, das sichern wir vertraglich zu.
Wenn Sie darüber hinaus bereit sind, öffentlich als Referenz aufzutreten, sprechen wir über einen eigenen Deal mit noch besseren Konditionen. Das ist aber freiwillig und keine Bedingung.
Passt das zu Ihrem Haus?
Das Pilotprogramm passt, wenn:
- Sie ein Hotel oder Restaurant in Deutschland oder Österreich führen, idealerweise mit Halbpension oder fester Karte.
- Der Fachkräftemangel bei Ihnen real ist: offene Stellen, Abhängigkeit von einzelnen Köpfen, schwankende Qualität.
- Sie bereit sind, Abläufe zu verändern. Nicht alles auf einmal, aber ernsthaft.
Es passt nicht, wenn:
- Sie eine täglich wechselnde Spitzengastronomie mit eigenem Patron am Herd führen. Dafür ist Avorix nicht gebaut.
- Sie nur die App wollen, aber nichts am Ablauf ändern möchten. Dann verbrennen wir beide Zeit und Geld.
Diese Ehrlichkeit sparen wir uns nicht. Ein Pilotprojekt, das nicht passt, schadet Ihnen und uns.
Vier Schritte bis zur Küche, die immer funktioniert.
Kennenlern-Gespräch (30 Minuten, kostenlos).
Per Video oder Telefon. Sie schildern Ihre Situation, wir prüfen gemeinsam, ob das Pilotprogramm passt. Danach entscheiden beide Seiten in Ruhe.
Küchen-Analyse vor Ort.
Ein Avorix-Koch schaut sich Ihre Küche, Ihre Karte und Ihr Team an. Sie bekommen einen konkreten Fahrplan mit Aufwand und Kosten, auf den Euro genau.
Aufnahme und Schulung.
Wir dokumentieren Ihre Karte, richten die App ein und schulen Ihr Team am Herd, während der Betrieb normal weiterläuft.
Laufender Betrieb mit Begleitung.
Ihr Team arbeitet mit dem System. Wir bleiben dran, sammeln Ihr Feedback und justieren nach. Alle paar Wochen ein kurzes Gespräch mit Börge.
Wer hinter dem Angebot steht
Börge Penk, Küchenchef mit 20 Jahren Praxis, hat Avorix aus dem eigenen Küchenalltag heraus entwickelt. Für die Pilotbetriebe ist er persönlich verantwortlich:
„Bei den ersten Häusern stehe ich selbst gerade. Wenn es dort nicht funktioniert, funktioniert unser Geschäftsmodell nicht. Einfacher kann ich Ihr Risiko nicht machen."
Warum nur 3 Plätze?
Weil jede Einführung echte Menschen braucht: Ein Avorix-Koch steht bei Ihnen in der Küche, nicht in einem Callcenter. Mehr als einen neuen Betrieb pro Monat können wir sauber betreuen, und Qualität geht vor Wachstum. Deshalb ist bei 3 Pilotbetrieben Schluss. Danach gelten reguläre Konditionen.
Häufige Fragen
Was kostet mich das Pilotprogramm?
Deutlich weniger als der reguläre Preis. Die genaue Zahl hängt von Ihrer Karte ab und steht nach der Küchen-Analyse fest, schriftlich und ohne versteckte Posten.
Wie lange bin ich gebunden?
Die App-Nutzung läuft über 12 Monate. Kürzer ist nicht seriös: Ein System, das Ihre Küche verändert, beweist sich nicht in vier Wochen.
Muss ich als Referenz auftreten?
Nein. Anonyme Auswertung ja, öffentliche Referenz nur, wenn Sie das ausdrücklich wollen. Dann mit eigenem Deal.
Was ist, wenn es bei uns nicht funktioniert?
Dann sagen wir uns das offen, im Zweifel auch: Abbruch. Genau dafür sind Pilotprojekte da. Ihre Rezeptdokumentation behalten Sie in jedem Fall, die Arbeit war dann nicht umsonst.
Wir haben gar keinen Küchenchef mehr. Geht es trotzdem?
Gerade dann. Für die Übergangszeit können wir zusätzlich einen unserer festangestellten Köche rechtssicher ausleihen. Sprechen Sie es im Kennenlern-Gespräch an.
Pilotplatz anfragen. Unverbindlich.
Drei Minuten. Danach melden wir uns innerhalb von zwei Werktagen.