Für Sporthotels
Ihre Gäste bringen Leistung. Ihre Küche auch. Egal wer gerade kocht.
Halbpension auf Niveau, Gruppen-Menüs in Stückzahl, Saisonkräfte ab Tag eins produktiv: Avorix macht Ihre Sporthotel-Küche unabhängig davon, wen Sie diese Saison gefunden haben.
Demo vereinbaren
Halbpension auf Niveau. Mit halber Mannschaft.
Aktive Gäste verzeihen wenig.
Wer tagsüber Leistung bringt, erwartet abends verlässlich gutes Essen. Jeden Abend, die ganze Saison.
Gruppen sprengen jede Routine.
Trainingslager, Vereine, Camps: 60 Essen auf einmal, zusätzlich zum Haus. Ihr Stammteam federt das nicht ab.
Saisonkräfte kommen ohne Einarbeitung.
Und gehen nach einer Saison wieder. Jedes Jahr fängt Ihre Küche von vorn an.
Wenn die Küche wackelt, wackelt der Ruf des Hauses. Und der entscheidet, ob die Gruppe nächstes Jahr wiederkommt.
Das Avorix-System: drei Bausteine für eine Küche, die durchhält.
Unser System
Ihre Halbpensions-Zyklen und Menüfolgen als Schritt-für-Schritt-Anleitungen in der Koch-App, mit Fotos, Mengen und Zeiten. Der Portionsrechner skaliert jedes Gericht automatisch von 40 auf 100 Essen.
Die Schulung
Ein Avorix-Koch (mindestens Sous-Chef-Erfahrung) nimmt Ihre Karte auf und lernt Ihr Team an.
Die Verstärkung
Für die Saison leihen wir Ihnen festangestellte Köche aus. Rechtssicher, mit Arbeitnehmerüberlassungserlaubnis.
Gruppen-Menüs in Stückzahl sind der Idealfall für das System.
Trainingslager-Menüfolgen und Halbpensions-Zyklen sind planbar: gleiche Gerichte, klare Mengen, feste Termine. Genau das kann das System am besten. Einmal sauber dokumentiert, wird jede Menüfolge reproduzierbar, jeden Abend, von jeder Kraft, in jeder Stückzahl. Ihre Küche weiß am Morgen, was am Abend auf 80 Tellern liegt.
Köche für die Saison. Rechtssicher. Ab Tag eins produktiv.
Wir arbeiten in Deutschland und Österreich, auch in Tirol. Unsere Köche sind bei uns fest angestellt und werden mit behördlicher Arbeitnehmerüberlassungserlaubnis verliehen. Das schützt Sie vor dem Scheinselbständigkeits-Risiko, das bei „selbstständigen" Saisonköchen schnell 50.000 Euro und mehr kosten kann.
Und weil jeder Avorix-Koch mit der App arbeitet, gilt: Der Saisonkoch geht im Frühjahr. Sein Wissen bleibt bei Ihnen.
Vor der Saison ist der beste Zeitpunkt.
Die ruhigen Wochen vor Saisonstart sind ideal für Aufnahme und Schulung: Wenn die ersten Gruppen anreisen, läuft Ihr System schon. Als einer unserer Pilotbetriebe 2026 starten Sie zu Konditionen von rund der Hälfte des regulären Preises.
Zum PilotprogrammHäufige Fragen
Wir fahren Buffet und Menü gemischt. Geht das?
Ja. Jede Komponente wird als eigenes Rezept mit Stückzahlen geführt, egal ob sie auf dem Teller oder im Chafing-Dish landet.
Wie kurz vor Saisonstart können wir noch anfangen?
Je nach Karte typischerweise wenige Wochen für Aufnahme und Schulung. Je früher vor der Saison, desto entspannter.
Können Sonderwünsche von Sportlergruppen abgebildet werden?
Varianten (vegetarisch, kalorienbewusst) werden wie eigene Gerichte dokumentiert und sind damit genauso reproduzierbar.
Bekommen wir für die Saison auch Personal?
Ja, das ist Teil des Systems: festangestellte Köche, rechtssicher verliehen, für Wochen oder die ganze Saison.