Für Restaurants & Gasthöfe
Ihr Gasthof steht und fällt mit einem Kopf. Muss er nicht.
Avorix sichert die Rezepte Ihres Hauses, lernt Ihr Team an und überbrückt Ausfälle mit echten Köchen. Damit Ihre Küche Ihr Niveau hält. Jeden Tag. Auch ohne ausgebildete Köche.
Wenn der Koch geht, geht es um alles.
Die Kündigung ist keine Personalie. Sie ist eine Existenzfrage.
Im Gasthof hängt die ganze Küche an einem oder zwei Köpfen. Geht einer, stehen Sie über Nacht ohne das Wissen da, das Ihr Haus ausmacht.
Ihre Stammgäste merken es zuerst.
Der Braten schmeckt anders, die Portionen schwanken, die erste schlechte Bewertung steht online. Der Ruf, den Sie über Jahre aufgebaut haben, wackelt in Wochen.
Auf Ihre Anzeige meldet sich niemand.
Und wenn doch, können Sie nicht zahlen, was Kettenhotels zahlen. Also improvisieren Sie weiter und hoffen, dass nichts passiert.
Irgendwann steht die Frage im Raum, wie lange es so noch weitergeht. Genau für diesen Punkt gibt es Avorix.
Das Avorix-System: Rezepte sichern, Team anlernen, Ausfälle überbrücken.
Stellen Sie sich ein Navi für Ihre Küche vor: Es bringt jede Kraft zum fertigen Gericht, auch wenn sie es noch nie gekocht hat. Dafür kommen drei Bausteine zusammen:
Unser System
Ihre Karte als Schritt-für-Schritt-Anleitung in der Koch-App, mit Fotos, Mengen und Zeiten.
Die Schulung
Ein Avorix-Koch (mindestens Sous-Chef-Erfahrung) nimmt Ihre Karte auf und lernt Ihr Team an, direkt am Herd.
Die Verstärkung
Fällt jemand aus, leihen wir Ihnen einen festangestellten Koch. Rechtssicher, mit Arbeitnehmerüberlassungserlaubnis.
Und Ihre Gäste? Merken nichts. Sie erleben Ihre Küche und Ihre Rezepte, nur eben verlässlich. Wir nennen keinen Kunden öffentlich.
Eine feste Karte ist schneller gesichert, als Sie denken.
Ein Beispiel: eine Karte mit rund 12 Gerichten, drei Vorspeisen, drei Hauptgerichte, drei Desserts, ein vegetarisches Gericht, etwas für Kinder. So eine Karte nimmt ein Avorix-Koch in einem Block auf (fünf Tage mit je sechs Stunden), dazu kommt ein zweiter Block für die Schulung Ihres Teams. Danach steckt das Wissen Ihres Hauses im System und nicht mehr nur in einem Kopf.
Vier Schritte, wenige Wochen.
Gespräch (30 Minuten, kostenlos)
Sie erzählen, wo es klemmt. Wir sagen ehrlich, ob Avorix passt.
Aufnahme
Ein Avorix-Koch kocht mit, dokumentiert und legt Ihre Karte in der App an.
Schulung
Ihr Team lernt das System, am Herd, im laufenden Betrieb.
Selbstständig arbeiten
Die App führt Ihr Team durch jeden Tag. Wir bleiben erreichbar.
Als Pilotbetrieb zur halben Rechnung.
Wir nehmen 2026 eine kleine Zahl von Pilotbetrieben auf: rund die Hälfte des regulären Preises, im Gegenzug ehrliches Feedback und die anonyme Auswertung Ihrer Ergebnisse. Ihr Name taucht nirgends auf.
Zum PilotprogrammHäufige Fragen
Unsere Karte wechselt saisonal. Passt das trotzdem?
Ja. Die Stammkarte wird einmal sauber aufgenommen, Saisongerichte pflegen Sie danach selbst ein oder wir übernehmen das.
Wir sind ein Familienbetrieb, keiner von uns ist ein Technik-Mensch.
Dafür ist die App gebaut: Foto ansehen, Haken setzen. Geschult wird am Herd, nicht im Seminarraum.
Was sagt unser Koch dazu, wenn wir sein Wissen dokumentieren?
Die Erfahrung zeigt: Gute Köche gewinnen dadurch. Ihr Wissen bekommt endlich den Stellenwert, den es verdient, und sie müssen nicht mehr jeden Handgriff selbst machen.
Können wir uns das als kleiner Betrieb leisten?
Deshalb gibt es das Pilotprogramm. Im Erstgespräch rechnen wir Ihnen die Zahlen transparent vor, und Sie entscheiden danach in Ruhe.