Für Ferienhotels mit Halbpension
Halbpension auf Ihrem Niveau. Jeden Abend. Egal wer in der Küche steht.
Avorix sichert die Menüs Ihres Hauses als Schritt-für-Schritt-System, lernt Ihr Team an und überbrückt Ausfälle mit echten Köchen. Damit jeder Gast das Abendessen bekommt, für das er gebucht hat. Auch ohne ausgebildete Köche.
Halbpension ist ein Versprechen. Jeden Tag aufs Neue.
Jeden Abend ein Menü für das ganze Haus.
Halbpension heißt: kein Ausweichen, kein „heute mal reduzierte Karte". Ihre Küche muss liefern, ob das Team komplett ist oder nicht.
Die Bewertung entscheidet die nächste Buchung.
Das Abendessen wird auf den Portalen mitbewertet. Ein schwaches Küchenjahr steht dort dauerhaft, und der neue Gast liest es vor der Buchung.
Schlüsselkräfte gehen, Saisonkräfte kommen.
Kündigt der Küchenchef oder der Souschef, geht das Wissen mit. Und die neuen Saisonkräfte fangen jedes Jahr bei null an.
Wenn die Küche wackelt, wackelt das ganze Haus: erst die Teller, dann die Bewertungen, dann die Buchungen. Genau dafür gibt es Avorix.
Unser System: Menüs sichern, Team anlernen, Ausfälle überbrücken.
Stellen Sie sich ein Navi für Ihre Küche vor: Es bringt jede Kraft zum fertigen Gericht, auch wenn sie es noch nie gekocht hat. Dafür kommen drei Bausteine zusammen:
Unser System
Ihre Menüs als Schritt-für-Schritt-Anleitungen in der Koch-App, mit Fotos, Mengen und Zeiten. Denn viele Küchen haben Rezepte, gekocht wird trotzdem nach Gefühl. Mit der App hängt das Rezept direkt am Posten, und der einfachste Weg ist der richtige.
Die Schulung
Ein Avorix-Koch (mindestens Sous-Chef-Erfahrung) nimmt Ihre Menüs auf und lernt Ihr Team an, direkt am Herd.
Die Verstärkung
Fällt jemand aus, leihen wir Ihnen einen festangestellten Koch. Rechtssicher, mit Arbeitnehmerüberlassungserlaubnis.
Und Ihre Kosten? Ausgebildete Köche sind teuer, wenn Sie überhaupt welche finden. Mit Avorix kochen angelernte Kräfte auf Ihrem Niveau, und Ihre Fachkräfte machen nur noch das, was wirklich ihr Können braucht.
Und Ihre Gäste? Merken nichts. Sie erleben Ihre Küche, nur eben verlässlich. Wir nennen keinen Kunden öffentlich.
Halbpensions-Zyklen sind wie gemacht für unser System.
Ihre Menüzyklen wiederholen sich, und genau das ist die Stärke: Einmal sauber dokumentiert, läuft jeder Zyklus reproduzierbar, Woche für Woche, Saison für Saison. Der Menüplaner der App legt Wochenpläne an und kopiert bewährte Wochen in die nächste. Der Portionsrechner skaliert jedes Gericht automatisch auf die Hausbelegung, ob 60 oder 120 Gäste. Und aus dem fertigen Wochenplan erzeugt die App die Einkaufsliste.
Vier Schritte, am besten zwischen den Saisons.
Gespräch (30 Minuten, kostenlos)
Sie erzählen, wo es klemmt. Wir sagen ehrlich, ob Avorix passt.
Aufnahme
Ein Avorix-Koch kocht mit, dokumentiert Ihre Menüs und legt sie in der App an.
Schulung
Ihr Team lernt das System am Herd, im laufenden Betrieb.
Selbstständig arbeiten
Die App führt Ihr Team durch jeden Abend. Wir bleiben erreichbar.
Die ruhigen Wochen zwischen den Saisons sind der ideale Zeitpunkt: Zum Saisonstart läuft Ihr System schon.
Als Pilotbetrieb zur halben Rechnung.
Wir nehmen 2026 eine kleine Zahl von Pilotbetrieben auf: rund die Hälfte des regulären Preises, im Gegenzug ehrliches Feedback und die anonyme Auswertung Ihrer Ergebnisse. Ihr Name taucht nirgends auf.
Zum PilotprogrammHäufige Fragen
Wir fahren Halbpension und à la carte gemischt. Geht das?
Ja. Menüzyklen und Karte werden beide dokumentiert, jedes Gericht ist ein eigenes Rezept mit eigener Portionslogik.
Unsere Menüs wechseln wöchentlich. Passt das trotzdem?
Gerade dann. Der Menüplaner legt Wochenpläne an, bewährte Wochen kopieren Sie in die nächste. Neue Gerichte pflegen Sie selbst ein oder wir übernehmen das.
Was sagt unser Küchenchef dazu?
Die Erfahrung zeigt: Gute Küchenchefs gewinnen dadurch. Ihr Wissen ist endlich gesichert, ihr Team arbeitet selbstständiger, und sie selbst sind nicht mehr an jedem Abend der Engpass.
Auch das Frühstück?
Der Schwerpunkt liegt auf dem Abendessen. Was dokumentierbar ist, lässt sich aber grundsätzlich abbilden.
Wie schnell vor Saisonstart können wir anfangen?
Je nach Umfang typischerweise wenige Wochen für Aufnahme und Schulung. Je früher vor der Saison, desto entspannter.